مقدمة لمعدات المطابخ والمطاعم التجارية

مقدمة لمعدات المطابخ والمطاعم التجارية:

في عالم إعداد الطعام التجاري سريع الخطى، تعد الكفاءة والموثوقية أمرًا بالغ الأهمية. تعتمد المطابخ الصناعية، سواء في المطاعم المزدحمة أو خدمات تقديم الطعام أو منشآت إنتاج الأغذية واسعة النطاق، بشكل كبير على المعدات المتخصصة لتلبية الطلبات العالية مع الحفاظ على معايير الجودة والسلامة. من الأفران القوية إلى أدوات التقطيع الدقيقة، تعد كل قطعة من المعدات أمرًا بالغ الأهمية في تبسيط العمليات في تبسيط العمليات وتحقيق التميز في الطهي.

تقدم هذه المقالة معدات المطبخ الصناعية الرئيسية التي يحتاجها كل مطبخ محترف. من خلال فهم ميزات ووظائف هذه الأدوات، يمكنك اتخاذ قرارات مستنيرة لتحسين سير العمل، وخفض التكاليف، ورفع مستوى تجربة تناول الطعام بشكل عام. سواء كنت تقوم بإعداد مطبخ جديد أو ترقية مطبخ موجود، سيساعدك هذا الدليل على التنقل بين الأجهزة الأساسية وتطبيقاتها.

وفيما يلي نعرض بعض الأجهزة المستخدمة في المطابخ الصناعية والمطاعم

ماكينة صنع الكباب الأوتوماتيكية:

الكباب أكثر من مجرد طبق؛ إنه تقليد طهي يتجاوز الحدود والثقافات، ويجمع الناس معًا حول سحره الدخاني اللذيذ. نشأت الكباب في الشرق الأوسط وآسيا الوسطى، وقد تطورت على مر القرون لتصبح المفضلة عالميًا، وتشتهر بتنوعها ومذاقها الغني. سواء كان مشويًا أو محمصًا أو مطبوخًا في بهارات عطرية، يعرض الكباب فن مزج المكونات البسيطة لخلق شيء غير عادي.

لذلك في المطابخ الصناعية تعتبر آلة طهي الكباب مهمة جدًا. في ما يلي، سوف نقدم العديد من حفلات الشواء الصناعية

إحدى ماكينات الكباب الأكثر مبيعًا التي تم تصميمها وتصنيعها من قبل هذه المجموعة هي ماكينة أسياخ اللحم الأوتوماتيكية موديل PS400H. هذا الموديل من ماكينة الكباب هو موديل كونترتوب بحجم صغير يوصى به للمطاعم الصغيرة والمطابخ التجارية نظرًا لمساحته الصغيرة وانخفاضه أو سعة متوسطة. ماكينة سيخ كباب اوتوماتيك موديل PS400H مزودة بنظام هيدروليكي وحساسين للسلامة العالية وعداد اوتوماتيكي ومفتاح طوارئ ونظام تنظيم الضغط وإمكانية الضبط السريع اللحوم.وزن وقالب الكباب حسب الطلب (أبعاد ووزن الكباب) أما غطاء الآلة فهو من الفولاذ المقاوم للصدأ.

 المواصفات الفنية:

الأسياخ بدون مهام يدوية مع مراعاة المبادئ الصحية.

يؤدي استخدام أسياخ مماثلة إلى شواء أفضل وعدم سكب الكباب

جودة المظهر مناسبة

خبز مماثل للكباب، عملية تشغيل بسيطة

عدم انتقال التلوث

توفير الوقت والطاقة.

---

ماكينة صنع الكباب الكوبيدة الأوتوماتيكية

ماكينة سيخ كباب أوتوماتيكية موديل PS500H مناسبة للمطعم بقدرة استيعابية تزيد عن 1000 كباب في الساعة. هذا الجهاز مناسب للمطاعم الحديثة والمطابخ التجارية.

ماكينة سيخ كباب اوتوماتيكية موديل PS500H مزودة بنظام هيدروليكي وحساسين للسلامة العالية، عداد اوتوماتيكي ومفتاح طوارئ، نظام تنظيم الضغط وإمكانية التعديل السريع لوزن اللحم وقوالب الكباب حسب الطلب (أبعاد ووزن الكباب)، وفي الوقت نفسه غطاء الآلة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.

 المواصفات الفنية:

الأبعاد: 105*65*175
الوزن: 180 كجم
القدرة: 1000 كباب/ساعة
الطاقة: 2.2 كيلو واط
الجهد: 110-220 فولت/50-60 هرتز
الآلية: هيدروليكية
الحالة: جديدة واحترافية
القدرة الإنتاجية: 100%
خدمات ما بعد البيع: 10 سنوات

 

مورد الآلات والمعدات والمواد والأجزاء الصناعية من إيران مع شركةشمستا

---

غسالة أسياخ أوتوماتيكية:

تعتبر غسالة الأسياخ الأوتوماتيكية من أهم المعدات في مجال تقديم الطعام والمطاعم والمطابخ الصناعية. نظرًا لأن غسل الأسياخ يدويًا يستغرق وقتًا طويلاً وصعبًا، فقد كانت هناك حاجة إلى معدات مطبخ احترافية وهي عبارة عن غسالة أسياخ أوتوماتيكية تغسل أسياخ الكباب بسرعة عالية دون خدش الأسياخ وتترك نظيفة.
آلة أوتوماتيكية بالكامل لغسل الأسياخ بشكل تلقائي وبطريقة صحية دون ترك أي بقع أو دهون على الأسياخ.
غسالة الأسياخ مجهزة بوقت غسيل قابل للتعديل لغسل 300 سيخ في 20 دقيقة مما يوفر الوقت واستهلاك المياه.

 المواصفات الفنية:

المدخلات الكهربائية: 110-220 فولت، 50-60 هرتز، مرحلة واحدة
قوة المحرك: 0.75 كيلو وات
مجهزة بوقت غسيل قابل للتعديل
جسم كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ
السعة: 300 سيخ في 20 دقيقة
الأبعاد: 135*52*88
الوزن الصافي: 100 كجم
الآلية: هيدروليكية
خدمات ما بعد البيع: 10 سنوات
الصناعات المطبقة: المطبخ الصناعي، الفنادق، مصانع الأغذية والمشروبات، المزارع، المطاعم، الاستخدام المنزلي، المطبخ التجاري
تقرير اختبار الآلات: مقدم
نوع التسويق: المنتج الساخن 2022
المواد: 304 الفولاذ المقاوم للصدأ
موك: 1 قطعة
خدمة ما بعد البيع المقدمة: دعم عبر الإنترنت على مدار 24 ساعة
خدمة ما بعد الضمان: الدعم عبر الإنترنت

---

ماكينة همبرغر أوتوماتيكية:

إن آلة الهامبرغر الأوتوماتيكية كمعدات مطبخ تحضيرية هي جهاز من الجيل التالي مصمم لتحسين خط إنتاج الطعام الخاص بك مع خفض التكاليف وتقليل وقت الإنتاج. 
آلة الهامبرغر الأوتوماتيكية هي عبارة عن آلة غذائية تجارية مصممة لتبسيط عملية صنع البرغر. إنها توفر العديد من المزايا مقارنة بالطرق التقليدية لإنتاج البرجر، بما في ذلك زيادة الكفاءة والجودة المتسقة وتقليل تكاليف العمالة. إن ميزات الماكينة القابلة للتخصيص تجعلها استثمارًا ممتازًا للشركات التي تتطلع إلى تحسين عمليات إنتاج البرجر الخاصة بها.

 المواصفات الفنية:
التطبيق: آلة صنع البرجر
الحالة: جديدة واحترافية
القدرة الإنتاجية: 100%
المواد: 304 الفولاذ المقاوم للصدأ
الجهد: 110 فولت، 220 فولت، 380 فولت، مخصص
القدرة: 1000 برجر في الساعة
استهلاك الكهرباء: 2200 وات – 50/60 هرتز – الحد الأقصى 14 أمبير
سعة حجرة اللحوم: 8 كجم
سعة خزان الزيت: 40 لتر
قوة المحرك: 3 حصان
الأبعاد: 150*60*100 سم
الوزن: 150 كجم
نظام الآلية: هيدروليكي
التفتيش الصادر بالفيديو: متوفر
تقرير اختبار الآلات: مقدم
نوع التسويق: المنتج الساخن 2022
اللحوم: الدواجن، لحم البقر، لحم الضأن، الدجاج المستخرج
الاستخدام : تجاري
حزمة النقل: تصدير حالة خشبية
رمز النظام المنسق: 8438500000
موك: 1 قطعة
خدمة ما بعد البيع المقدمة: الدعم عبر الإنترنت
خدمة ما بعد الضمان: الدعم عبر الإنترنت

---

آلات الشواء الإشعاعية الأوتوماتيكية:

ماكينة الشواء الإشعاعية الأوتوماتيكية، الحل الأمثل لاحتياجات الطبخ التجارية الخاصة بك. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ومزودة بشعلات إشعاعية تصل إلى قدرة حرارية تصل إلى 900 درجة مئوية، تضمن هذه الآلة طهيًا مثاليًا في كل مرة. بسعة تصل إلى 1200 نوع كباب في الساعة ولوحة كهربائية لضبط سرعة الناقل

 المواصفات الفنية:
الوزن 340 كجم
الأبعاد 110 × 65 × 160 سم
المواد: 304 الفولاذ المقاوم للصدأ
الآلية: النظام الهيدروليكي
السرعة: 1200 كباب في الساعة
بصاق اللحم: مخصص 
الجهد: 110 فولت، 220 فولت، 50-60 هرتز

---

آلة شواء السلمندر:

تعتبر آلة شواء السلمندر قطعة قيمة من معدات الطبخ لأي شركة خدمات طعام. يوفر السرعة والكفاءة والدقة في الطهي.
نوع من أجهزة المطبخ التي تتميز بعنصر تسخين عالي الطاقة يتم وضعه فوق سطح الطهي. يسمح ذلك بتوجيه الحرارة نحو الأسفل على الطعام، مما يخلق تأثيرًا مشويًا أو مشويًا يصعب تحقيقه باستخدام طرق الطهي الأخرى.
يمكن استخدام شواية السلمندر للتحميص وإذابة الجبن وإنهاء الأطباق والمزيد. إنها أداة متعددة الاستخدامات يمكن أن توفر لك الوقت والجهد في المطبخ، بينما تنتج أيضًا نتائج لذيذة ومطبوخة بشكل مثالي.

المواصفات الفنية:
القدرة على الانزلاق
المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ
مصدر الطاقة: غاز، كهرباء
التردد: 50-60 هرتز
عدد الدرج: 1صينية
الجهد: 110-220-380-240 فولت (الجهد المخصص)
الضمان: 1 سنة
المرحلة: مرحلة واحدة
الاستخدام/التطبيق: فندق، مطعم، مطبخ تجاري
إمكانية تعديل ارتفاع صفيحة الطهي بالحرارة
تحتوي على طبق شواء متحرك
مجهزة بسيراميك مشع للطهي بدون دخان

---

ماكينة صنع الفلافل مع القلاية:

الفلافل هو طبق شرق أوسطي محبوب مصنوع من الحمص المطحون أو الفول أو مزيج من الاثنين مع الأعشاب والتوابل والعطريات. يتم تشكيل هذه المكونات على شكل كرات صغيرة أو فطائر ثم تقلى جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، بينما تظل طرية ولذيذة من الداخل. تعتبر الفلافل على نطاق واسع عنصرًا أساسيًا في المطبخ النباتي نظرًا لقوامها اللذيذ وطعمها الغني.

وفيما يلي سنقدم إحدى الآلات الصناعية لإنتاج الفلافل في المطاعم

 

آلة صنع الفلافل هي جهاز مطبخ يساعدك على صنع فطائر الفلافل بسرعة وسهولة. إنه جهاز صغير الحجم يوضع على سطح الطاولة يمكنه تشكيل عجينة الفلافل إلى كرات أو فطائر ذات حجم وشكل مثالي. يمكن لبعض آلات صنع الفلافل أيضًا قلي فطائر الفلافل لك، مما يضمن أنها مقرمشة تمامًا من الخارج وطرية من الداخل.
 مجهزة بسلامة عالية وحماية شاملة
 مجهزة بمفتاح استشعار القطع
مصممة لإنتاج الفلافل ومجهزة بالمقلاة
 أبعاد مدمجة وسهولة التعامل
 متعددة الاستخدامات - يمكن تركيبها على أي مقلاة موجودة

 المواصفات الفنية:
قوة المحرك: 1.5 كيلو واط
الجهد: 110/220 فولت/7 أمبير
الآلية: علبة التروس
سعة الخزان: 10 كجم
عملية مستمرة
الضمان: 1 سنة
مجالات التطبيق: مصنع الوجبات الخفيفة، المخابز، مطاعم الوجبات السريعة، المطبخ التجاري
سعة الماكينة 1200 قطعة/ساعة
وظيفة الآلة: أوتوماتيكية
النوع: معدات التحضير والطبخ
خدمة ما بعد البيع: 10 سنوات مقدمة
الدعم الفني للفيديو: متوفر
التطبيق: فلافل، تولومبا، موكا شامي كباب صانع
الوزن: 60 كجم
الأبعاد: 80*50*50 سم
المواد: 304 الفولاذ المقاوم للصدأ